在本溪回收烟酒时，快速识别老酒可以通过以下几个步骤进行：
1.观察酒的颜色
陈年的老酒，尤其是酱香型白酒，酒的颜色会逐渐发黄，如果一瓶酒的颜色像旧报纸的颜色一样，这可能表明该酒的年龄较长，而且酒的颜色不像新酒那么透明。
2.检查封口
老酒的封口技术在上世纪八十年代已经相当成熟，因此真老酒的封口精致有光泽。假老酒的封口做工会显得粗制滥造，可以通过观察瓶盖的做工来分辨真假。
3.观察酒标
酒标是鉴别老酒真伪的重要部位。真老酒的酒标色泽会因时间自然发黄，而假老酒的酒标色泽会显得不自然。此外，真老酒的酒标字迹清晰，即使是长时间储存也不会模糊，而假老酒则会故意将字迹弄模糊以制造陈旧感。
4.查看生产日期
一瓶酒的生产日期能够让我们直接辨别它的年份。如果酒标上的生产标准号显示为91年以后的，那么这瓶酒不可能是80年代的老酒。同样，如果酒标上没有任何标准号的信息，那么这瓶酒可能是80年代的老酒。
5.品尝酒质
品尝酒质是鉴别老酒真伪的另一个重要环节。老酒一般口感浓郁醇厚，透着淡淡的果香，而假酒口感却单薄而平淡，浑浊不清。
6.查看包装
从上世纪80年代末期开始，大部分名优酒出厂时都有彩盒包装。因此，名酒的外包装也是判断老酒真伪的一个重要因素。真老酒的包装应该完整洁净，彩盒画面字迹清晰，并能够流露出当年的包装特色。
通过上述方法，您可以较为迅速地鉴别老酒的真伪。不过，市场上仍然存在一些技术较高的假老酒，因此鉴别老酒真伪还需要一定的经验和鉴别力。
